季節のビール「ヘレス」

ミュンヘンの伝統的ラガービールは「ドンケル」と呼ばれる茶褐色のビールだったが、1890年代にチェコの「ピルスナー」に対抗するため開発されたラガービールが「ヘレス」です。

 

北ドイツでよく飲まれるピルスナーと比べると、ヘレスはミュンヘンの伝統に従って麦芽の旨味が濃く、甘みもありホップの苦味がやさしいのが特徴です。

 

一般にドイツのビールは、南部では麦芽の風味が強く、北に行くにつれて麦芽よりもホップが強調されるようになります。

 

小樽ビール「ヘレス」４月１日 蔵出し。