毎年大変好評を頂いておりますシュヴァルツ、今夏もまもなく発売です。 樽もボトルも用意しております。ボトルは7/13日（土）販売開始 もちろん弊社ビアガーデンでもたっぷり飲めます。爽やかな北海道の夏には、この苦味の効いた黒ビールが最高に合いますね。 1543年に初めて醸造された、旧東ドイツを代表する黒ビール。ドイツの下面発酵で造られる黒ビールは、シュヴァルツと呼ばれます。黒ビールというとギネスに代表されるスタウトが有名ですが、それは上面発酵によるコクのあるタイプの黒ビール。 一方、このシュヴァルツは下面発酵で造られるため、ライトな味わいが特徴でスタウトとは違った趣があります。 ダークカラーとエスプレッソフレーバーを持ち、栄養価が高く、深い色とはうらはらにライトな飲み口と甘くクリーミーな泡が人気の秘密です。  

ようやく桜の季節到来。 気温も20度近くまで上昇し、屋外で気持ち良くジンギスカンができるようになりました。 春を待ちくたびれましたが、このイベントの日に合わせたかのようなビール日和。 天候にはほんと気を揉んでいましたが、最高の天気で良かった〜！ [gallery ids="3622,3621,3617,3624,3620,3623"]

English Text Follows ... Leibspeise特製シュヴァイネ シュニッツェルを作るには、まず大きな固まりのポークをステーキ状にスライスします。 そして、このお肉を約3mmの厚さになるまで、しっかりと叩いて伸ばします。元の厚みの1/3になったお肉は、大きくてとっても柔らか！ フルーティーな味わいの小樽ビール・ヴァイスを使いながらお肉に丁寧にパン粉をまぶし、Leibspeiseならではの味に仕上げます。 最後にカラッと黄金色に揚げて、Leibspeise特製シュヴァイネ シュニッツェルの出来上がり。付け合わせのフライドポテトと相性は抜群です。レモンを絞ってさっぱりとどうぞ。Leibspeise特製シュヴァイネ シュニッツェルは、1,000円と大変お得で美味しい逸品です! Introducing Schweine Schnitzle First we take a beautiful pork loin and hand-cut it into thick, juicy, pork steaks. Then each steak is carefully pounded to an approximate 3 mm thickness.  This is more or less than 1/3 its original thickness and making it much larger in size while tenderizing the meat! Next we carefully bread the cutlet using a special technique that includes Otaru Beer's fruity Weiss Beer for that added flavor you expect from Leibspeise! Finally we fry it up to a crispy, golden crunch which just naturally goes with our fried potatoes. All this together with a slice of Lemon for only ¥1,000!