The New Leibspeise Opening Soon!

突然のお知らせですが、来週3月17日(月)から20日(木)までの間、ライプシュパイゼは改装工事の為閉店させていただきます。リニューアルオープンは21日(金)の予定です。21日(金)は念の為ご来店前にお電話いただいた方が確実かと思います。バーカウンターを新しくつくり、他にもいくつか改装を行います。もし、今のライプシュパイゼのカウンターやオープンキッチンがお好きでしたら、改装前の16日(日)までに是非お越し下さい。

新しくなったライプシュパイゼも気に入っていただけますように!
今後ともライプシュパイゼをよろしくお願い申し上げます。

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新メニュー「グリル・カプリ・サラダ」のご紹介 New Menu Item Introduction: Grilled Capri Salad

April 5, 2013 … English Follows…

先日Leibspeiseでは、2013年の新しいメニューが始まりました。次回のご来店の際に皆さんに新メニューをお楽しみいただけるよう、今回新しく登場したアイテムをいくつかご紹介したいと思います!

4月の季節のビールは、ヘレスです。

ヘレスは、1800年代のチェコに由来をもつピルスナーのミュンヘン版といったところですが、バイエルン地方の他のビールと同様に、モルトの味わいが強いため、ヘレスと供に楽しむお料理には、比較的個性の強いものが好まれました。バイエルン地方の他のお料理を見てみると、ドンケルやヴァイスなどのビールによく合う、ヘビーなお料理が多いことがわかると思います。Leibspeiseの「グリル・カプリ・サラダ」も、そんなヘビーなお料理のひとつです。モッツァレラチーズの厚めのスライスにチミチュリソースをかけ、半分に切ったチェリートマトをのせたら、美味しい自家製ビネグレットソースをかけます。そして、モッツァレラがアツアツにとろけて、ハーブやドレッシングと味がなじむまで、オーブンで焼き上げます。こんな個性の強い美味しさには、個性の強いビールが必要ですが、もちろんヨハネス・ブラウンが作り出すヘレスがぴったりです!ぜひこの美味しいサラダと美味しいヘレスの組み合わせを楽しみに、Leibspeiseに足をお運びください!ご来店は是非お早めに!数量限定のヘレスは、売り切れ次第提供終了となります。万が一ヘレスが売切れの際には、ヴァイスかドンケルでグリル・カプリ・サラダをお楽しみください。

このほかにも新しいアイテムをご用意して、皆さんのご来店をお待ちしています!

Prosit!

Brian Dishman

 

New Menu Item Introduction: Grilled Capri Salad

This past week, Leibspeise introduced a new menu and so we thought it would be a good idea to pickup some of the newest items on this menu and do a short introduction of them so that you would better know what you could order when you come by!

This month, the seasonal beer is Helles Beer! This beer was the München answer to the Pilsner Beer which came out of the Czech Republic in the Mid-1800’s. As with most of the Bavarian Beers, it is fairly heavy with malt characters and therefore needs fairly assertive foods to compensate. If you look at a lot of Bavarian food, it is generally on the heavy side and generally matches with the Bavarian Beers such as Dunkel, Hefe Weiss, etc. The Grilled Capri Salad at Leibspeise is a food item with these characters as well. We take slabs of Mozzarella Cheese and top it with Chimichurri Sauce and halved Cherry Tomatoes and then topped again with our own lovely Vinaigrette Salad dressing. Then we grill this in our oven until the Mozzarella has been melted and begun to meld the flavors of the herbs and various dressings. It is an assertive dish that needs an assertive beer! Johannes Braun’s Helles Beer fits the bill! Try these two together for the next few weeks, but hurry, because you never know who quickly our seasonal beer will sell out! If there is no Helles left when you get here, I would suggest our Hefe Weiss or the Dunkel to go with our Grilled Capri Salad!

Enjoy this and our many other new items at Leibspeise!

Prosit!

Brian Dishman

 

メニュー改定のお知らせ New Menu for Leibspeise

April 1, 2013

… English Text Follows

Leibspeiseのメニューが2013年版に新しくなります!小樽ビールをもっと美味しくするビアスナックが多数メニューに加わりますので、ぜひどうぞお楽しみに。が、一方で以前あったアイテムには、今回のメニューから外れたものもあります。お気に入りだったアイテムがなくなってしまったという皆さん、本当にごめんなさい!でも、がっかりするのはまだ早いです!

マンスリースペシャルとして、以前にあったアイテムをお楽しみいただくこともできますので、復活を希望するアイテムがあれば、スタッフまでぜひお知らせください!

今回の新しいメニューをどうぞ皆さんお楽しみください!また、メニューに関するご希望があれば、ぜひスタッフまでどうぞ!できる限り皆さんのご希望に応えたいと思います。

Prosit!

Leibspeise

 

New Menu for Leibspeise

Leibspeise is pleased to announce our new menu for 2013! We have added a number of new beer snacks to enhance your Otaru Beer enjoyment, however, this requires that we remove some other items from the menu. We sincerely apologize to those who may have lost some old friends, but do not despair for we will be bringing various of these items back in our “Monthly Specials”! If you are particularly missing an item, make sure to tell one of our waitstaff and then they will get a message back to me and we will try to schedule a short visit!

We hope you will enjoy our new menu and as always, please keep us informed about what kinds of new foods you would like to see at Leibspeise in the future, and we will see what we can do to accommodate you!

Prosit!

Leibspeise