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銭函醸造所 週末4月9日(土)

4_9ﾍﾚｽ_ｸﾞﾛﾘｱ_星流
ﾛｲﾔﾙｸﾞﾛﾘｱ
■ヘレス：麦芽の旨みを引き出す味のあるホップを使用　アルコール度数5％　下面発酵　熟成６週間　
■北の星流：道産麦芽を100％使用しホップの香りがやや勝る　アルコール度数5％　下面発酵　熟成６週間
■ロイヤルグロリア：パンチのあるチェリーの風味はまさにヨーロッパのテイスト　アルコール度数4％
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銭函醸造所 週末4月2日(土)

ｻﾀﾃﾞｰ4/2

「ヘレス」はドイツ語で「明るい（色）」

ミュンヘンの伝統的なラガービールはドンケルと呼ばれる茶褐色のビールでしたが、1890年代にチェコのピルスナーに対抗するため開発されたラガービールがこのヘレスビールです。

北ドイツでよく飲まれるピルスナーと比べると、ヘレスビールはミュンヘンの伝統に従い麦芽の風味とうまみが濃く、甘みもありホップの苦みを抑えているのが特徴です。

一般にドイツのビールは、南部では麦芽の風味が強く、北に行くにつれて麦芽よりもホップが強調されるようになります。

アルコール度数5％　下面発酵　熟成6週間