~ こだわり前菜 ~

自家製田舎風テリーヌ 638円 税込
※地元赤井川産ポークと鶏の白レバーを網脂で包み低温でじっくりと焼き上げました。ポークの風味を上品に引き出した逸品です。

自家製やわらかスモーク盛り合わせ 580円 税込
※香りよく仕上げたシェフ自慢のマイルドスモークをお楽しみください。
食材は季節により変わります。

スパイシーフライドチキン 638円 税込
※北海道産鶏肉をオリジナルスパイスで香ばしく揚げました。

ハモンセラーノ(スペイン産生ハム) 990円 税込
※骨付きの生ハムを、お客様の目の前でスライスいたします。白い脂身がミルクのよう。

~ 肉料理 ~

ドイツ風ポークカツ 1,188円 税込
※地元赤井川産ポークを丹念にたたき柔らかく仕上げています。レモンを絞ってさっぽりと。ドイツ名を”シュニッツェル”

ローストポーク 1,518円 税込
※ドイツの伝統的な料理”シュバイネブラーテン”赤井川産ポークを低温でロースト。やわらかでジューシーなお肉をビールソースでどうぞ。

ビーフステーキガーリックライス添え 1,848円 税込
※200gビーフステーキにガーリックライスとフライドポテトを添えました。

アイスバイン 2,178円
※豚のスネ肉を塩漬後に煮込んだ北ドイツの伝統料理。コラーゲンたっぷりの煮込みです。

アイスバイン

~ ソーセージ ~

ミュンヘン風白ソーセージ 858円 税込
※ミュンヘンを代表する白ソーセージ”ヴァイスブルスト”キメの細かいなめらかなくちあたりが特徴です。じょうずに皮をむいてお召し上がりください。

自家製ソーセージプレート 1,078円 税込


ソーセージ満足プレート 2,178円 税込

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カリーブルスト 858円 税込

カリーブルスト