~ こだわり前菜 ~

自家製田舎風テリーヌ 580円
※地元赤井川産ポークと鶏の白レバーを網脂で包み低温でじっくりと焼き上げました。ポークの風味を上品に引き出した逸品です。

手作りポークパテ 580円
※ドイツ伝統の家庭料理。ポークと脂身を風味が逃げないように低温でやわらかく煮込みました。トーストしたパンに乗せてお召し上がりください。

自家製やわらかスモーク盛り合わせ 580円
 ※香りよく仕上げたシェフ自慢のマイルドスモークをお楽しみください。
  食材は季節により変わります。

スパイシーフライドチキン 500円
 ※北海道産鶏肉をオリジナルスパイスで香ばしく揚げました。

ハモンセラーノ(スペイン産生ハム) 850円
※骨付きの生ハムを、お客様の目の前でスライスいたします。白い脂身がミルクのよう。