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Leibspeise特製シュヴァイネ シュニッツェルを作るには、まず大きな固まりのポークをステーキ状にスライスします。
そして、このお肉を約3mmの厚さになるまで、しっかりと叩いて伸ばします。元の厚みの1/3になったお肉は、大きくてとっても柔らか！
フルーティーな味わいの小樽ビール・ヴァイスを使いながらお肉に丁寧にパン粉をまぶし、Leibspeiseならではの味に仕上げます。
最後にカラッと黄金色に揚げて、Leibspeise特製シュヴァイネ シュニッツェルの出来上がり。付け合わせのフライドポテトと相性は抜群です。レモンを絞ってさっぱりとどうぞ。Leibspeise特製シュヴァイネ シュニッツェルは、1,000円と大変お得で美味しい逸品です!
Introducing Schweine Schnitzle
First we take a beautiful pork loin and hand-cut it into thick, juicy, pork steaks.
Then each steak is carefully pounded to an approximate 3 mm thickness. This is more or less than 1/3 its original thickness and making it much larger in size while tenderizing the meat!
Next we carefully bread the cutlet using a special technique that includes Otaru Beer’s fruity Weiss Beer for that added flavor you expect from Leibspeise!
Finally we fry it up to a crispy, golden crunch which just naturally goes with our fried potatoes. All this together with a slice of Lemon for only ¥1,000!