Apr 05 2015

季節ホーン: チェリーホーン Seasonal Horn: Cherry Horn

もう皆さんはお花見にはゆきましたか？もしまだでしたら（そしてもうお花見を済ませた方も）、私たちBeer Hornのベルギースタイルのビール、チェリーホーン™を一杯いかがでしょう？春を感じる、はじける美味しさに驚くこと間違いありません！ ベルギーには、「ランビック」と呼ばれる種類のビールが古くから作られています。ランビックは、ベルギーのある地域の自然界に生息する野生の酵母や微生物を用いた、自然発酵による醸造方法で製造されるビールで、チェリーを材料にして作るランビックもあります。また、ベルギーには、フルーツをベースにしたビールを作る醸造所が数多くあり、果汁から作るフルーツビールと、ブレンド専用のビールを製造しています。このフルーツのビールとブレンド用ビールを混ぜ合わせると、フルーツから作るランビックに非常に良く似た、とても美味しいビールが出来上がります。 私たちBeer Hornのチェリーホーン™は、後者のブレンドする方式で醸造した、ベルギースタイルのフルーツビールです。このビールのためだけに麦芽とホップを特別にブレンドし、酸味の効いたドライなベースビールをまず作ります。 チェリーの美味しさを引き立てるベースビールをチェリー果汁とブレンドすると、バランスのよい味わいの、鮮やかな赤い色が美しく、酸味のチェリーフレーバーが美味しいビールが生まれます。ダークチェリーの深く赤がとてもキレイなビールです。 アルコール度数は4.2%と低めですので、長い時間をかけてゆっくり、そして、じっくりお楽しみいただくのにピッタリなビールといえるでしょう。チェリーホーン™のフルーティーさに特にピッタリなのは、ピッツァ イタリアン、ピッツァ ビアンカ、そしてホット・スピナッチ・チーズディップ。また、特製 若鶏の直火ローストも相性がバッチリです！これらのアイテムとともに、是非チェリーホーン™をお楽しみいただければ、と思います。 チェリーホーン™は、4月10日金曜日から、東京・赤坂のBeer Hornでお楽しみいただけます。限定数量で醸造される季節のビールにつき、在庫がなくなり次第、提供終了となります。次回の醸造は来年かもしれませんが、今年のチェリーホーンがなくなる前に、是非皆さんBeer Hornへどうぞ！ Cherry HornThe Beer Horn™ 住所: ...

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