Beer

季節ホーン: ゴールドホーン Seasonal Horn: Gold Horn

発売予定:5月8日(金曜日予定) Sales Date: Friday, May 8th (Planned) ヘレスビールはピルゼンのピルスナービールに対抗して、1846年にミュンヘンで初めて醸造されました。19世紀初め頃からビールをグラスで飲むことが一般的になり、ビールの色が気にされるようになりました。それまでビールはシュタインという陶器のマグに入れて飲まれていたので色は見えませんでした。ヘレスビールは当時元々あったミュンヘンのビール(ドンケル)より明るい色であることから、明るい色を意味するヘレスと呼ばれるようになりました。 ミュンヘンの水はピルゼンに比べると硬質であった為、ヘレスビールは麦芽の香りが高く、ホップ香もスパイシーです。ヘレスサイデルの厚みは麦芽のコクを味わうのに適しており、細長く飲み口が狭くなっているのでホップの香りを直接鼻まで届けてくれます。 The Helles Beer was first produced in München (Munich) ...

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季節ホーン: チェリーホーン Seasonal Horn: Cherry Horn

もう皆さんはお花見にはゆきましたか?もしまだでしたら(そしてもうお花見を済ませた方も)、私たちBeer Hornのベルギースタイルのビール、チェリーホーン™を一杯いかがでしょう?春を感じる、はじける美味しさに驚くこと間違いありません! ベルギーには、「ランビック」と呼ばれる種類のビールが古くから作られています。ランビックは、ベルギーのある地域の自然界に生息する野生の酵母や微生物を用いた、自然発酵による醸造方法で製造されるビールで、チェリーを材料にして作るランビックもあります。また、ベルギーには、フルーツをベースにしたビールを作る醸造所が数多くあり、果汁から作るフルーツビールと、ブレンド専用のビールを製造しています。このフルーツのビールとブレンド用ビールを混ぜ合わせると、フルーツから作るランビックに非常に良く似た、とても美味しいビールが出来上がります。 私たちBeer Hornのチェリーホーン™は、後者のブレンドする方式で醸造した、ベルギースタイルのフルーツビールです。このビールのためだけに麦芽とホップを特別にブレンドし、酸味の効いたドライなベースビールをまず作ります。 チェリーの美味しさを引き立てるベースビールをチェリー果汁とブレンドすると、バランスのよい味わいの、鮮やかな赤い色が美しく、酸味のチェリーフレーバーが美味しいビールが生まれます。ダークチェリーの深く赤がとてもキレイなビールです。 アルコール度数は4.2%と低めですので、長い時間をかけてゆっくり、そして、じっくりお楽しみいただくのにピッタリなビールといえるでしょう。チェリーホーン™のフルーティーさに特にピッタリなのは、ピッツァ イタリアン、ピッツァ ビアンカ、そしてホット・スピナッチ・チーズディップ。また、特製 若鶏の直火ローストも相性がバッチリです!これらのアイテムとともに、是非チェリーホーン™をお楽しみいただければ、と思います。 チェリーホーン™は、4月10日金曜日から、東京・赤坂のBeer Hornでお楽しみいただけます。限定数量で醸造される季節のビールにつき、在庫がなくなり次第、提供終了となります。次回の醸造は来年かもしれませんが、今年のチェリーホーンがなくなる前に、是非皆さんBeer Hornへどうぞ! Cherry HornThe Beer Horn™ 住所: ...

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新発売!ラズベリーホーン Raspberry Horn 2013!

English Text Immediately follows. 今年の秋は、とても暖かな日々が続いていますね。2013年も残すところ2ヶ月を切りましたが、年末のホリデーシーズンの雰囲気にひたるのが、まだ早いように思える暖かさです。が、バラのような色が美しいビール「ラズベリー ホーン™」を飲めば、ホリデー気分が一気に盛り上がること間違いありません!Beer Hornでは、ラズベリーを原料としたベルギービールスタイルのビールを既に作っており、今年の春には「チェリー ホーン™」を皆さんにお楽しみいただきました。「チェリー ホーン™」と同様に、ベルギーでは、果汁を使ってフレーバーを付けたビールが盛んに作られ、フルーツビールとして楽しまれています。このフルーツビールは、同じくベルギーの有名なビールで「ランビック」と呼ばれるものとは違うタイプです。ランビックが自然界に存在する天然の酵母を用いて、ゆっくりと長い時間をかけて発酵されるのに対し、フルーツビールは比較的に早く発酵が終了します。 私たちの印象では、フルーツビールは、伝統的なランビックよりも、軽く、クリスピーな味わいです。 Beer Hornでお楽しみいただく「ラズベリー ホーン™」は、爽やかな酸味が特徴です。ホップの軽い苦みが、ベースとなるビールの醸造に使われたラズベリーの果汁と良く合います。6週間以上をかけて、フルーツとモルトのタンニンが馴染み合うまで熟成させた、「ラズベリーの味わいの傑作」とBeer Hornが誇るビールです。色合いはバラのようなピンク。はつらつとした爽やかな味わいと泡立ちをお楽しみください。できる限りの軽めにおさえたうえで、ほのかに甘く、フルーツを感じさせるテイストに仕上げました。 「ラズベリー ホーン™」は、まるでグラスの中の魔法。一度口にすると、とても1杯ではおさまらない美味しさです。今回は「ラズベリー ホーン™」のデビューを祝う、飲み放題のパーティーを11月15日(金)に開催します。ご予約はどうぞお早めに。飲み放題でも飲み足りないかたも、15日のパーティーこお越しいただけない方も、どうぞご心配なく!パーティー後も数週間はBeer Hornでお楽しみいただける予定です ...

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スタウト ホーン™ Stout Horn™

「スタウト ホーン™」をお楽しみいただく際には、ローストした麦芽の、チョコレートにも似た味わいを感じながらお召し上がりください。その色は、まるで真夜中の漆黒に似た深い黒で、味わいはフルボディー、そして、控えめな炭酸が特徴です。Beer Horn is proud to serve our customers beer from various European styles throughout the year. Previously, ...

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ブラックホーン™ Black Horn™

シュヴァルツビールが初めて醸造されたのは、1543年頃、ドイツ東の部でした。 シュヴァルツビールは、その栄養価の高さから、冬の寒さの厳しい時期に好まれたようで、特に厳寒期でも屋外で長時間の労働をする男性達が大変好んで飲んだそうです。 English Text Follow…

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ケルシュホーン Kölsch Horn

季節を感じる天気ですね〜!日本は四季があるから美しい!!BeerHornでも今月の季節ビールケルシュホーンはじまりまーす!開栓は6/14(金)ですよー!!! Kölsch Horn will be available on Friday June 14th for first time ever! Great Flavour. ビアホーンの最新情報を見る為に家のフェスブークページも宜しくお願い致します。Don’t forget ...

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Gold Horn

ゴールドホーン Gold Horn

English text follows… ヘレスビールはピルゼンのピルスナービールに対抗して、1846年にミュンヘンで初めて醸造されました。19世紀初め頃からビールをグラスで飲むことが一般的になり、ビールの色が気にされるようになりました。それまでビールはシュタインという陶器のマグに…

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スモークホーン™ 2月15日から Smoke Horn™ From Feb 15th

…English Text Follows… ドイツ語では「ラオホビア(Rauchbier)」と呼ばれるスモークビールですが、このビールの特徴は、薫製のハムの香りにも似た、強いスモークフレーバー。このスモーキーな香りは、モルト(麦芽)を燻煙することで生まれます。モルト作りは、まず大麦または小麦を水に浸すことから始まります。2日間水に浸けた麦を広い場所に拡げて7日置くと、麦…

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第2回・アイスボック・パーティー 2nd Annual Ice Bock Party

『アイスボック』は、醸造されたビールが入った木樽を外に置き忘れてしまったことから偶然生まれたドイツの高級ビール。ドイツでは、普通のビールの約3倍の値段がします。To celebrate the beginning of 2013, we will have one cask of Otaru Beer’s Ice Bock which weighs ...

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季節ビール:ストロングホーン™ Strong Horn™

…English Text Immediately Follows… Beer Hornから、新しい季節のビールのお知らせです!この冬皆さんにお楽しみいただく「ストロング ホーン™」は、ドンケルボックと呼ばれるタイプ。8.5%と高めのアルコール度数から、昔から「飲むパン」とも呼ばれてきたビールです。ドンケルボックは、キリスト教の「四旬節」と呼ばれる期間を乗り切るために、ドイツの修道院で醸造されたビールを起源に持ちます。. . . Beer Horn is going to be presenting our newest ...

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