スモークビールと呼ばれるタイプのビールは、ドイツにおいてはババリア地方のバンベルクという街でしか作られていないビールです。ドイツの中でも醸造所が多いことで知られるバンベルク。とはいえ、醸造所の数は9カ所だけですが、街の規模が人口約13万人の小樽市の半分程度であることを考えると、如何にビール作りが盛んかがわかりますね。この9つの醸造所のうち、3カ所がスモークビールを醸造しており、Beer Hornのスモークビール、Smoke Hornによく似たタイプも作られています。 English is available below the Japanese...
私どもBeerHornは新年のお祝いとして、1/13(金) 20:00~ アイスボックを提供いたします！！ • 数量限定ですので、ぜひお見逃しなく！！ • 新年に1日のみ飲める秘蔵のビール 『アイスボック』は、醸造されたビールが入った木樽を外に置き忘れてしまったことから偶然生まれたドイツの高級ビール。ドイツでは、普通のビールの約3倍の値段がします。 7ヶ月かけて醸造し、アルコール度数13.5％。濃厚なだけでなく、一口飲めば胸がすっと澄んでくる味わい深いビールです。 ドイツから取り寄せたオーク樽に詰めて屋外で凍結させます。水分が凍り、ビールは約半分の量に濃縮され、濃厚なビールができあがるのです。 毎年、新年のお祝いとして一人１杯限定で振る舞います。 この日この時だけ飲める貴重なビールです。 合わせて、この日限定の特別料理もご用意しておりますのでそちらもぜひお楽しみに！ 1年に1日のみ飲めるビールを飲み、みなさんで新年をお祝いしましょう！！！ 予約：03-3568-4690 又は beerhornakasaka@gmail.com Beer Horn...
ストロングホーン（ドンケル・ボック） 『飲むパン』アルコール度数8.5％の濃厚ビール 昔からイースター（キリスト復活祭）前40日の断食期間、飲料のみ口にすることを許されていた修道僧達にとってボックビールは貴重なエネルギー源であった。熟成期間4ヵ月以上、原料を通常の１.５倍使い、アルコール度数８.５％とエキス分の高いそのビールは、まさに「飲むパン」の名にふさわしい。 極上のボックビールに感激した一行と、「日本に本物ビールを広める決意」に感激したその醸造所のブラウマイスターは、すぐに意気投合した。そして小樽ビール開業の日には必ず招待すると、再会の約束を胸に当地を離れた。 1995年7月15日小樽ビール開業前日。小樽ビールには代理としてドイツから来日した、ブラウマイスターの長男の姿があった。その手には、260年間門外不出のボックビールレシピが握りしめられていた。 《特別な時に特別なビールを》 ボックビールは１６世紀後半から王室を中心にクリスマス時期の特別なビールとして愛飲された。現在ではクリスマスや新年の食卓にリッチな花を添えるスペシャルビールとして広く親しまれている。
新登場！ホット・ビール 突然ですが、ビールを温めて楽しむ「ホット・ビール」という飲み物をご存知ですか？ 秋から冬に向けて、少しずつ寒くなる今日この頃。そんな寒い季節に皆さんの体を暖めるメニューを、とBeer Hornは思い立ちました。 English Follows!
